【青笋丝炒腊肉的做法】
步骤一:准备食材
青笋丝200克,腊肉100克,葱姜蒜适量,食用油适量,盐、糖、料酒适量。
步骤二:清洗腊肉
将腊肉切成薄片,放入盆中加入料酒和盐腌制15分钟。
步骤三:清洗青笋
将青笋切成细丝,放入盆中加入少许盐腌制10分钟。
步骤四:煸炒腊肉
热锅凉油,将腊肉煸炒至表面微黄。
步骤五:加入青笋丝
加入青笋丝和葱姜蒜煸炒均匀。
步骤六:调味
加入适量的盐、糖和料酒,继续煸炒至熟透即可。
步骤七:装盘
炒好的青笋丝炒腊肉装盘,即可享用。
【青笋丝炒腊肉的营养价值】
青笋丝是一种低脂肪、低糖、多纤维的健康食品,富含维生素C、纤维素以及多种维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
腊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,富含铁、锌等微量元素,能够提供身体所需的营养成分。
葱姜蒜都具有促进血液循环和调味的作用,有助于增强这道菜的口感和营养价值。
青笋丝炒腊肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感好,而且对健康有很多好处。
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