粤菜锡纸焗鱼做法窍门
【h2】
1.选用新鲜的鱼
2.将鱼去鳞、去骨、去头尾，并切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制一段时间
3.准备锡纸和调料
4.将腌制好的鱼块摆放在锡纸上，再撒上葱花、香菜叶等调料
5.调制酱汁
6.将适量的油倒入平底锅中，加热至油热，加入蒜末和姜末煸炒
7.加入适量的酱油、糖、醋、料酒和水，煮沸
8.将酱汁倒在锡纸中心的鱼块上
【h2】2.用烤箱烤制
9.将锡纸包裹好的鱼块放入烤箱中，以200度烤制20-30分钟
10.取出锡纸，将汁液倒掉，重新调制酱汁，并再次将锡纸包裹好
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1.继续用烤箱烤制，直到鱼块表面变得金黄色
12.取出锡纸，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用
【h2】3.适合人群
13.这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者
14.不过，由于锡纸焗鱼会涉及到烤箱烤制，因此建议烤箱温度和时间要掌握好，以免鱼块烤焦或烤糊
【h2】4.禁忌
15.锡纸焗鱼是一道美味的粤菜，但是由于涉及到烤箱烤制，因此要注意避免食物烤焦或烤糊，以免影响口感
16.另外，由于鱼肉属于酸性食物，因此建议搭配碱性食物食用，如蔬菜、水果等，以保持酸碱平衡
【h2】5.制作流程
17.首先，选用新鲜的鱼，并切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制一段时间
18.然后，准备锡纸和调料，将腌制好的鱼块摆放在锡纸上
19.接着，调制酱汁，将适量的油倒入平底锅中，加热至油热，加入蒜末和姜末煸炒
20.加入适量的酱油、糖、醋、料酒和水，煮沸
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1.将酱汁倒在锡纸中心的鱼块上
22.最后，用烤箱烤制，将锡纸包裹好的鱼块放入烤箱中，以200度烤制20-30分钟
23.取出锡纸，将汁液倒掉，重新调制酱汁，并再次将锡纸包裹好
24.继续用烤箱烤制，直到鱼块表面变得金黄色
25.取出锡纸，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用
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