其实水煮蛋后怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解熟鸡蛋怎么腌制好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享水煮蛋后怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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煮熟的鸡蛋黄能做哪些好吃的菜
煮熟的蛋黄可以做成沙拉酱，下面是具体做法：
准备材料：原味酸奶100ml，软奶酪1勺，橄榄油1勺，盐少许，糖少许，意大利香料少许，熟蛋黄1个
1、挖一勺软奶酪到碗里备用。
2、在碗中加入100毫升原味酸奶。
3、接着在碗中加入橄榄油、盐和糖。
4、撒上准备好的意大利香料。
一不小心把坏了的鸡蛋打到锅里了，下一步该怎么办
只要汤煮熟,开了，没有太大的问题。因为鸡蛋里的主要成分是蛋白质及胆固醇类,鸡蛋变坏主要的有毒成分是硫化氢,硫化氢是气体,不会存在汤中,而且少量的硫化氢对身体的短时间接触是不会有影响的.
不过要把打到锅里的鸡蛋尽快舀出来，倒掉，不然的话一个坏鸡蛋就要坏掉一锅汤了，就比如一颗老鼠屎坏了一锅粥的道理。
为了防止这样的事情在次发生下次再打鸡蛋的时候，先打到碗里面，再放到锅里吧。
煮破了壳的鸡蛋，水里放什么，蛋白不会流出来
不煮鸡蛋热水煮的原因，（一）是因用热水煮是不容易将蛋黄煮熟的原因，也就是相对的要比冷水煮得久些；（二）是易暴裂。
碰破的鸡蛋下水锅一煮，破口会更大，蛋白也流出来，很是头痛。可是，在水锅中放一点盐再煮，蛋皮就不会再往大处破，蛋白也凝固在蛋中不会流出来，这是因为盐对蛋白质有凝固作用的缘故。
另外，煮完整的蛋，要使它不开裂，应放在冷水锅里用文火慢慢煮沸。如用热水煮，就必须把蛋先放在冷水中浸一下，再放入锅内才不致破裂。
煮鸡蛋黄要居中的好方法：必须了解到蛋清在恒定温度（比如85摄示度）从液态凝固到固态过程中每一分钟的状态（观察这个过程可能要用到其他电子设备）这个很重要其中有一段时间是蛋黄移动最缓慢的时间（这个时间我暂时叫他T1）然后蛋青凝固成固态（这个叫T2）蛋黄再也不会移动了直到蛋黄熟透
解决方法：在煮蛋过程中在T1→T2这个时间里通过实验得到一个准确的时间将蛋上下反转保证蛋黄在移动后正好在中央的位置
这样煮蛋的时间不必格外增加也不需要添加任何添加剂就把蛋固定在架子上然后在合适的时间内翻一下就OK了。
熟鸡蛋怎么腌制好吃
熟鸡蛋腌制成五香蛋好吃。将八角、花椒、陈皮、小茴、生姜煮成汁加入食盐，把熟鸡蛋放入，以水没鸡蛋为准腌制。当天腌制当天就能入味，但腌制一天后味道会更好吃。
另一种做法是在卤肉时取出一部分卤汁，将熟鸡蛋剥去外壳，用卤汁加水卤鸡蛋。
由于熟鸡蛋在常温下的保存期只有几天，并且容易坏，最好使用加热的方法腌制，上述两种方法能延长保存期。
关于本次水煮蛋后怎么弄好吃窍门和熟鸡蛋怎么腌制好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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