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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芽菜菜怎么弄好吃的，炒龙芽菜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
四川芽菜的吃法
首先把芽菜洗干净切碎，越碎越好，把干辣椒切成1cm左右的小段，大蒜切片备用。
锅烧热，放入适量食用油，可以是一半植物油，或全部用动物油，个人觉得动物油更香点。等油热后再放入切好的辣椒和大蒜，辣椒变成金黄时倒入切好的芽菜进去炒。芽菜本身有盐，一般不用加盐，根据个人口味可以放入味精肉末等。翻炒一分钟左右即可出锅。炒好的芽菜可以直接下饭，非常好吃下饭，很多小朋友都喜欢。还可以用作拌面，炒饭，馅料等。
芽儿菜的家常做法
芽儿菜家常做法如下
1、黄芽菜洗净，用手掰成块，粉条提前用温水浸泡，葱切段，蒜切末，姜切碎备用。
2、鸡肉切成丁放进碗中，加入1勺生抽，1勺蚝油，1调羹胡椒粉，少许白糖，姜末和适量盐，搅拌均匀后倒入1勺淀粉，揉抓均匀腌制10分钟。
3、锅中油热，加入葱段、蒜末爆香，倒入鸡肉丁，翻炒3分钟，至变色后，捞出备用。
4、锅中爆香蒜末、干辣椒，加入花芽菜翻炒至微软，倒入鸡肉丁，加入2勺生抽，适量的盐，翻炒片刻后倒入开水。
5、加入浸泡好的粉条，焖煮10分钟左右，出锅前可以加入少许胡椒粉、鸡精，最后点缀上青红椒丝即可。
炒龙芽菜的做法
原料
1.主料：龙芽草嫩茎叶500克。
2.调料：精盐适量、味精适量、葱花适量、猪油适量。
制法
1.将龙芽草嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤干水切
段。
2.油锅烧热，下葱花煸香，投入龙芽草煸炒，加入精盐炒至入味，点入
味精，出锅即成。
四川芽儿菜的做法
四川芽儿菜做法如下
1、准备用料。猪肉末100克、花芽菜250克、葱、姜、蒜、豆瓣酱、十三香、料酒、生抽、糖、醋、鸡精各适量。
2、热锅冷油，肉末，姜葱蒜切末一同下锅。炒一会儿加料酒去味。把水分炒干，加豆瓣酱，十三香，糖，醋，继续炒，炒出香味。
3、炒出香味，加入切好的芽菜末，继续不停的翻炒，炒干芽菜，炒出香味。
4、再加生抽调味，起锅前加入鸡精或者味精炒匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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