厦门有哪些好吃的美食？下面是一份详细的厦门美食菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。
【h21】厦门美食菜谱：沙茶面
沙茶面是福建厦门的传统美食之一，以其浓郁的口感和独特的风味而著称。下面是一份简单的厦门沙茶面食谱，供您参考。
材料：
- 面条：100克
- 瘦肉丝：50克
- 虾仁：50克
- 青菜：适量
- 沙茶酱：2汤匙
- 蒜末：1汤匙
- 姜末：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 香油：1汤匙
- 辣椒油：1汤匙
- 香菜末：适量
制作步骤：
1.将瘦肉丝和虾仁洗净，切成细末备用。
2.将青菜洗净切段，备用。
3.在锅中烧开水，加入面条煮熟捞出备用。
4.在另一个锅中热油，加入蒜末、姜末和沙茶酱炒香。
5.加入瘦肉丝、虾仁和青菜，翻炒均匀。
6.倒入沙茶酱，继续翻炒均匀。
7.将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
8.加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
9.最后撒上适量的香菜末即可。
适合人群：
- 适合成年人和老年人，尤其是心血管疾病患者。
- 适合素食者和对海鲜过敏的人。
禁忌：
- 沙茶酱中含有辣椒和花椒等成分，因此孕妇、小孩和老年人应避免食用过多。
- 沙茶面中可能会添加防腐剂等添加剂，因此儿童和孕妇应慎重食用。
注意事项：
- 沙茶面的风味独特，制作过程中应注意火候和时间，以免过熟或过生。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入蛋、肉片、豆皮等配料。
- 食用沙茶面时应避免过量，以免引起消化不良等不适反应。
以上就是关于厦门有哪些好吃的美食以及一份详细的厦门美食菜谱和制作流程，希望能对您有所帮助。
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