1.主材料：猪肉
(五花肉)150克，鸡蛋2个，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
2. 副材料：青蒜适量，红椒适量，洋葱适量，食用油适量，淀粉适量，清水适量。
3. 制作步骤：
(1)将五花肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
(2)将鸡蛋打散备用。
(3)将腌制好的五花肉块裹上淀粉，放入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。
(4)将洋葱、青红椒洗净切块。
(5)将姜切成丝。
(6)将青蒜切段。
(7)在锅中留少量油，加入姜蒜爆香。
(8)加入洋葱、青红椒翻炒。
(9)加入煎好的五花肉块和青蒜，继续翻炒。
(10)加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
(11)加入白糖，翻炒均匀。
(12)最后出锅装盘即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、孕妇、儿童以及患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群食用。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 食用猪肉时应注意烹调方法，如煮、蒸、烤等，以避免油腻。
四、注意事项
1.制作过程中应注意卫生，确保食材新鲜。
2. 煎五花肉时应注意火候，避免过于焦糊。
3. 汤汁浓稠度应根据个人喜好调整。
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