大家好，今天来为大家解答熟蒜泥怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括生熟蒜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
生熟蒜的做法
1.
新蒜去外皮,尽量干净,不干净冲洗一下,别泡水,摊开彻底晾干.
2.
酱油用锅烧开,加入盐、糖、醋、花椒粒熬一分钟,盖盖等凉透,嗜辣的可以放几个干辣椒.
3.
找合适的玻璃罐或坛子,把晾干的蒜瓣放入,把酱油灌入,要保证酱油盖过大蒜,否则加按程序制作的酱油或者适量凉白开.
蒜泥怎么煮好吃
取大蒜头一坨。鲜大蒜坨风味更好，没有储备的干大蒜头也可以。
去掉老皮扒成瓣，用水洗干净。
两手用刀压扁，不要用刀拍，防止把刀把拍掉了。
用手很方便地剥下大蒜皮，这样剥皮轻松多了。
把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内。
加入一点点盐，这步很重要，不放盐就做不好大蒜泥，切记哟！
用捣杆轻轻地捣，直到捣成泥状为止。不要用太大的劲就可以做好，小心捣碎蒜臼。
把捣好的蒜泥用小勺子取出来放在碗里就可以了。并把蒜臼用清水洗干净。
根据个人口味，可以加酱油、醋、芥末等等，还可以加芝麻酱
蒜泥怎么调好吃
1、想让调出的蒜泥汁好吃一定要准备齐全的材料，他在制作时只准备大蒜还不行，还要准备适量的香油，酱油，味精，鸡精以及红油和适量的糖与葱末，把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干净的碗中，再放入准备好的葱末。
2、放少量食用盐，白糖和红油，再放入鸡精和酱油等调匀，在锅中放适量食用油加热，等油温升到200度左右时，直接把热油浇在碗中的蒜泥上，再放入适量香油的鸡精调味，调匀以后就能得到的特别好吃的蒜泥汁，用它当作蒜泥白料或者白斩鸡的醮料都特别好吃。
蒜泥怎么做好吃,让蒜泥好吃的小技巧
首先，做蒜泥一定要用捣的方法来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来。
其次，捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了。
最后，捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行，水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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