粤菜茶树菇炒牛柳做法大全
茶树菇是一种营养丰富的野生菌类,其肉质细腻,口感鲜美,富含多种维生素和矿物质,对人体有很多好处。而炒牛柳则是一种口感鲜嫩、肉质细腻的肉类菜品,两者的结合可以制作出一道美味可口的粤菜菜品。
以下是粤菜茶树菇炒牛柳的做法大全:
1. 准备好所需的食材,包括茶树菇、牛柳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将茶树菇清洗干净,并用剪刀剪成约2-3cm的段。
3. 将牛柳切成约2-3cm的段,用纸巾擦干水分。
4. 将葱切成葱花,姜切成片,蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
6. 加入牛柳煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。
8. 加入茶树菇,翻炒几下,直到茶树菇熟透。
9. 最后翻炒均匀即可。
10. 将炒好的茶树菇和牛柳装盘,即可享用。
粤菜茶树菇炒牛柳做法简单易学,味道鲜美。不仅可以作为家常菜品,还可以作为外出用餐的美味佳肴。希望您能够喜欢这道美食。
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