其实熬面子怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解东北面子粥怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享熬面子怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
茄子煲怎么做
茄子煲如果用农家茄子最好不过了。
传统茄子煲是先将茄子用油炸好再和着各种肉馅一起焖好，而我妈做的咸鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超级下饭。
我家一年到头都备有马鲛鱼罐头，只是因为随时想做茄子煲都可以。
咸鱼茄子煲
紫茄子3条
咸鱼肉2大块
香菇4颗
猪肉碎50克
香葱2棵
蒜头3个
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
鱼露1汤匙
盐适量
茄子剪蒂洗净外皮，放蒸笼蒸十分钟，装盘备用。
咸鱼肉剁碎，装碗备用。
猪肉碎加入生抽，蚝油，盐，拌匀备用。
热锅下油，放蒜末爆香，加入肉馅翻炒至金黄色，将蒸熟的茄子撕成条状半截切断，入锅，洒入葱花，淋上鱼露，盖上盖焖三分钟，香喷喷的茄子煲就做好了，咸香入味，超级下饭哦。
裤带面怎么做
作为一名美食领域的创作者，下面我就给大家解答一下这个问题。
首先，陕西人，没有一个不爱吃面的，陕西的面食的最为出名的，全国各地的朋友到此一游，都会品尝下陕西的面条，其中最为感兴趣的就是裤带面、臊子面、蘸水面等等
而陕西裤带面也就是面条宽的像裤带，宽就要达到3—5cm，长至少1.2m左右，也只有这样的面条才是裤带面的标准！
其次，裤带面有三个关键，面，油泼料，油泼过程。
面的关键，面粉选择，和面加水加盐的比例，饧面时间和揉面过程，搓条抹油再饧面，最后擀开和扯面技巧。扯面要薄厚宽窄都均匀，煮面滚两开，2-3分钟出锅。每个环节做到位，面条薄厚均匀，才有面香，有韧性，有口感。才能做出来面比肉香。
油泼料有讲究，蒜末，葱花，辣椒粉，十三香，调料水，盐，味精，酱油
（老抽），醋。其中蒜末要打成泥，辣椒粉要陕西的线辣椒粉，葱花要葱白，十三香要特别配置，或者在五香粉基础上再添加加一点花椒粉，白芷，各家不同。
油泼过程是关键，菜籽油，必须先烧开，除去腥味。再把温度控制在180-200度左右，热油泼到辣椒面上，泼匀，糊辣香的味道就依靠这么一泼出来了。再马上用醋浇一下，热油把醋香激出来。醋必须选完全瓤造的红醋，味道才纯。不能用普通勾兑醋，也不要用陈醋，香醋。醋用之前熬一下，味道就更柔和了。
最后，调料水是油泼面的秘密武器，陕西凉皮要用调料水，油泼面也要用调料水。好的调料水，吃了才不腻，吃了这碗想下一碗。
以上就是我对这个问题的分享，希望可以帮助到大家，谢谢！
张掖臊面怎么做
1，购买新鲜猪肉2斤，猪大膀子骨2斤，优质面粉5斤，鸡蛋1斤，玉米淀粉1斤，小磨香油50克，豆腐2斤，葱姜蒜苗适量。
2，制作臊子面。5斤面粉需要温水2斤一2.2斤，鸡蛋4个，食品苏打粉2.5克，食盐100克。将鸡蛋打入面粉，将食品苏打粉食盐于水搅拌均勻和入面中，形成面胎醒发30分钟，反复揉搓，达到软硬适度，富有弹性。用寺工或压面机制作成臊子面。
3，制作臊子面汤汁。将大骨剁碎跟猪肉一起下锅，锅开后撇去浮沫，放入有姜皮，大香，桂皮，花淑，良姜，白芷，山奈，陈皮，回香，生姜适量的调料包，煮至1一1、5小时，捞出骨头，猪肉，调料包，放入糖色适量，食盐，鸡精，打散鸡蛋4个，豆腐薄片1斤后，将冷水侵泡的淀粉勾芡，臊子汤制作完成。
4制作臊子。将熟猪肉切片备用，将另外1斤豆腐切成大片用油炸至金黄色切丝备用，切葱花，蒜苗花备用。碗中捞臊面1两，浇上臊子汤汁，放入肉片，油炸豆腐丝，散入葱花蒜苗，淋上小磨香油即可。一碗正宗张掖臊子面制作完成。
张掖臊子面的正宗做法
料：五花肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜、土豆、胡萝卜、豆角、面条、葱、姜、蒜、盐、味精、十三香、老抽、酱油、料酒、辣椒面、老陈醋。
做法步骤：
第1步、备齐菜码，五花肉肥瘦分开。
第2步、油热后先下入肥瘦。
第3步、炒出油脂后放入瘦肉。
第4步、放入老抽、料酒。
第5步、炒香后放入辣椒面。
第6步、老陈醋。
第7步、大火炖十分钟。
第8步、捞出备用。
第9步、重新起油，油热后下入葱姜蒜炒香。
第10步、放入辣椒面。
第11步、炒匀后倒入老陈醋。
第12步、熬出醋香后倒入清水。
第13步、水开后先倒入肉臊子炖五分钟。
第14步、随后依次放入菜码。
第15步、放入盐、十三香。
第16步、酱油。
第17步、大火炖把菜码炖熟。
第18步、最后撒上味精，搅匀关火。
第19步、撒上韭菜、鸡蛋皮。
第20步、搅匀即可。
第21步、面条煮好后先过凉水。
第22步、浇上臊子。
第23步、荤素搭配，营养丰富，香辣可口，美味漂亮！。
张掖臊子面的正宗做法
臊子的作法把胡辣汤倒锅里煮一会，把过油豆腐切成小块放入煮好的汤里，用粉面子勾欠。再把面煮好，把臊子浇上即可。张掖臊子面的正宗做法：臊子的作法把胡辣汤倒锅里煮一会，把过油豆腐切成小块，用粉面子勾欠。把面煮好，把臊子浇上即可。
东北面子粥怎么做
用玉米面做的，把面用温水霍成糊糊状，锅里烧水，面和水的比例是1:10－15的比例，待水烧至大半开也就是要开还没开的时候，把面糊散落的倒入锅中，用勺子不停的搅动，防止糊锅或者成疙瘩，面糊变成越来越粘稠就熟了，盛入盘里愿意吃甜的还可以放白糖可多可少根具个人喜好。
还可以把地瓜切块放水里待地瓜熟透再倒入面糊一起煮。
文章分享结束，熬面子怎么弄好吃又简单和东北面子粥怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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