湘菜香米煲饭做法视频窍门
配方:
- 香米 100克
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 香米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、姜末腌制10分钟。
3. 青椒、红椒洗净,去籽后切成小块。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入泡好的香米,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至米饭变软烂。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让米饭更加香甜可口。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 香米需要浸泡30分钟,让米饭更加松软。
2. 瘦肉末需要腌制10分钟,让它们更加入味。
3. 炒香米时,需要加入适量的油,让香米更加香气扑鼻。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,让米饭煮至变软烂,可以控制煮饭的时间。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以让米饭更加香甜可口。
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