(1)彝族美食街的详细菜谱
(2)制作流程
(3)适合人群
(4)禁忌
(1)彝族美食街的详细菜谱
(2)制作流程
(3)适合人群
(4)禁忌 一、彝族美食街的详细菜谱
1.烤羊肉串 材料： - 羊肉
(500克) - 竹签
(20根) - 盐
(适量) - 黑胡椒
(适量) - 孜然
(适量) - 辣椒面
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
2. 将竹签沾取适量的盐、黑胡椒和孜然，然后将羊肉串穿上，再沾取适量的辣椒面。
3. 将羊肉串放入烤箱中，以200°C的温度烤15-20分钟即可。
2. 炒米粉 材料： - 米粉
(100克) - 猪肉末
(50克) - 青椒
(1个) - 红椒
(1个) - 姜末
(适量) - 蒜末
(适量) - 盐
(适量) - 鸡精
(适量) - 生抽
(适量) - 料酒
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将米粉放入碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的姜末、蒜末和料酒，搅拌均匀。
3. 将青椒、红椒洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末和青椒、红椒块，继续煸炒至熟透。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
3. 烤乳鸽 材料： - 乳鸽
(1只) - 蒜末
(适量) - 盐
(适量) - 黑胡椒
(适量) - 鸡精
(适量) - 生抽
(适量) - 料酒
(适量) - 食用油
(适量) 步骤：
1.将乳鸽清洗干净，加入适量的盐、黑胡椒和鸡精，腌制20分钟。
2. 将腌制好的乳鸽放入烤箱中，以200°C的温度烤20分钟即可。
3. 烤乳鸽完成后，加入适量的蒜末、生抽，翻炒均匀即可。
4. 烤牛肉干 材料： - 牛肉
(500克) - 盐
(适量) - 黑胡椒
(适量) - 孜然
(适量) - 辣椒面
(适量) 步骤：
1.将牛肉切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
2. 将牛肉片沾取适量的盐、黑胡椒和孜然，然后将牛肉片穿上，再沾取适量的辣椒面。
3. 将牛肉片放入烤箱中，以200°C的温度烤15-20分钟即可。 二、适合人群 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
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