(猪肉或牛肉) - 葱姜蒜 - 盐 - 糖 - 生抽 - 料酒 - 鸡精 - 食用油 - 清水 步骤：
1.茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入茄子，快速翻炒，使其与肉块混合均匀。 7. 加入适量的清水，煮至茄子软烂。 8. 翻炒均匀，即可出锅。 炒茄子是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素C。同时，茄子还能降低胆固醇，对身体有益。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/a4x7Hk5BbWNh.html