筒子骨头海带汤的做法
筒子骨头海带汤是一道美味营养的汤品,它既能提供丰富的蛋白质和钙质,又能提供充足的能量和营养。海带则是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,它能够增强身体免疫力,促进骨骼健康。
下面是筒子骨头海带汤的做法:
材料:
- 筒子骨 500 克
- 海带 150 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将筒子骨洗净,切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将海带用清水泡发,切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入姜片和大葱爆香。
4. 加入筒子骨块煸炒,倒入料酒,煮至筒子骨变色。
5. 加入清水,放入海带块,大火煮开。
6. 转小火煮 30 分钟,加入盐调味,再根据个人口味加入适量鸡精调味。
7. 最后关火,即可享用。
温馨提示:
1. 筒子骨焯水时要放入开水中,焯水后再去除血沫。
2. 海带块要用清水泡发,去除杂质和咸味。
3. 煮汤时要火候得当,煮至筒子骨熟透,汤呈现白色即可。
筒子骨头海带汤不仅美味营养,而且对身体也非常有益。希望您能够喜欢这道汤品,并从中受益。
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