黄瓜片凉拌湘菜的做法窍门
配方:
- 黄瓜片 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 红辣椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:
1. 将黄瓜片切成细丝,用盐腌制 10 分钟,挤出多余水分备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的黄瓜丝,煸炒 1 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精、红辣椒粉、生抽和醋,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖等慢性病患者。
注意事项:
1. 黄瓜丝腌制时要尽量挤出多余水分,这样可以使黄瓜丝更脆爽。
2. 炒黄瓜丝时要用热锅凉油,以免黄瓜丝炒糊。
3. 调味料要适量,以免过咸或过甜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aBCuRCZefi39.html