黄瓜片炒肉丝川菜做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,黄瓜片炒肉丝是一道非常经典的川菜菜品,制作方法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
下面是黄瓜片炒肉丝的制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 黄瓜(切丝)1根
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 淀粉适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟;
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜;
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入黄瓜丝翻炒,再加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味;
5. 继续翻炒几下,待黄瓜片变软即可关火。
黄瓜片炒肉丝制作简单,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。如果你想尝试这道川菜,不妨自己动手制作一道,感受其独特的口感和风味。
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