大家好，今天给各位分享啦啦汤怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对清口清鱼汤做法是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 清炖鱼怎么做
2. 小白菜怎么吃最好
3. 清口清鱼汤做法是什么
4. 沥沥拉拉的意思是什么

清炖鱼怎么做

要做好清炖鱼可不是一件容易的事，弄不好有鱼腥味、泥层土味、膻味等，食之味同嚼蜡，破坏了一份美好心情；可不是一件划算的事。

现在介绍一种清炖野生鱼，学名叫刀鱼，土话

（本地方言）叫叶刀鱼、叶子鱼、刀子鱼，又叫叶鱼。因其形状尖长如刀，型态又如叶子、所以称呼其为叶刀鱼，简称叶鱼。

野外野炊——清炖野生叶刀鱼

备料:

野生刀子鱼两条，每条约重250克，数条小刀子鱼

（以50克为准）；去除杂质、并淘尽内脏，清洗干净，细小薄鳞晶片

（鱼片）不用刮去，装好备用。

土姜一块，胡椒子、土桂叶、八角、葱段、新酿米酒

（俗称“酒娘子”），酱油、山茶子油

（只在匾料时略用、炖鱼时不加）、野生菌香菇、小铁锅一个。

做法:

①用石块把小铁锅支撑垒起，柴火燃起，把铁锅烧热，放少许山茶油、先放姜、葱段，再把两条大的刀子鱼放入；然后添加小刀子鱼，依次放酱油、米酒，用铲轻微翻转、排匀，合上锅盖、焖锅一二分钟，待到锅底热干、发出轻微裂响，即可打开盖子，并加入适量清水、添柴火烧炖。

②用火烧至30～40分钟，再放入胡椒子、桂叶、八角，再把备好的野生菌香菇放入锅内

（提鲜去腥），盖好锅盖、约3～5分钟后，熄去明火；改用暗火炖焖十分钟，即可大功告成，在撒上葱花、加点香菜。

③用土把暗火覆灭，揭开盖子、就可以开吃了；这时的刀子鱼香气扑鼻，食之清甜滑溜爽口，鱼的肉质细嫩而有弹性，吃入口中、回味无穷……

如今的叶子鱼在本地几乎已经绝迹，更是难寻踪影、哪是一种儿童的回忆和印记，在离我们村庄五、六里的地方，叫龙潭背；是一个有百多米高的落差瀑布深潭，里面群居着稀有的叶刀鱼；习性狡猾、逃游飞跃快健，只有在山洪暴发过后；用鱼杆垂钓，才能得到这种难觅的山涧野味……

小白菜怎么吃最好

食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。

做法：小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。

清口清鱼汤做法是什么

废话少说，上来就干

准备食材:

鲤鱼

(鲫鱼也是可以的啦) 一条

蒜 五六瓣

大葱 一根

姜 五片

胡椒粒 两三粒

香菜 一撮

盐 适量

料酒 一小勺

花椒 五六颗

胡椒 两三颗

制作方法:

1、把洗好的鱼放到锅里，水刚盖过鱼就可以啦??。

2、大火??煮开，小心地搅一下，不要让鱼粘到锅上

3、放入葱段、生姜片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒、豆腐

4、小火慢炖半小时，耐心的等待吧??

5、如果汤呈浓白色，就把之前放的葱段等调料捞出来，

(如果不怕等会儿把蒜当肉吃了，也可以不捞??)。

6、根据自己的口味放盐、香菜，两三分钟后就可以出锅啦啦啦

沥沥拉拉的意思是什么

lìlìlālā

意思：

(1).雨点零星地不间断地降落貌。张勤《民兵营长》：“外面的雨沥沥拉拉地一直没有停过。”亦指汁液零落下滴。如：夹一筷子菜，沥沥拉拉滴了一溜汤。

(2).稀疏零乱貌。魏巍《东方》第一部第九章：“队伍沥沥拉拉走得很不像个样子。”

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。