.jpg)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下毛糟豆怎么弄好吃又简单的问题，以及和四川毛豆角的煮法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
四川毛豆角的煮法
原料：
毛豆角一斤、干辣椒8个、花椒适量、八角适量、茴香适量、丁香适量、盐适量。
方法：
1、将毛豆角仔细清洗；
2、用剪刀剪掉豆角俩头从而更好的入味；
3、将剪好的豆角放入盆中备用；
4、准备干辣椒8个、花椒适量、八角适量、茴香适量、丁香适量备用；
5、将香料放在茶包袋中；
6、在锅中倒入适量清水，放入干料包和干辣椒，用大火烧开；
7、在水开后放入剪好角的豆角，放入盐，开锅后，用中小火煮5分钟；
8、5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖豆角；
9、焖好的豆角带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用即可。
怎样做水煮毛豆角
水煮毛豆角是一道简单而美味的家常菜品，以下是具体的做法：
所需材料：
1.毛豆角500克；
2.香菜、蒜片、姜片、干辣椒、香葱、花椒适量；
3.盐、柿子椒、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉适量；
4.油适量；
做法步骤：
1.毛豆角洗净，将两头去掉，切成3-4厘米长的小段，备用；
2.葱姜蒜切末，香菜洗净切碎，备用；
3.热锅冷油，开火后放入干辣椒、花椒，煸炒出香味后将其捞出备用；
4.炒锅继续保持热度，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，随后放入豆角翻炒；
5.等豆角变色后，加入适量的盐、柿子椒、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉，再放入清水，焖煮5-7分钟左右，直至豆角变得酥烂；
6.最后放入切碎的香菜和炸制好的花椒辣椒，翻炒均匀即可。
这样一道美味的水煮毛豆角就做好啦！吃的时候可以根据自己的口味再加适量的柠檬汁或者醋来提鲜，口感更加美味。
蹄子豆怎么做
猪蹄一只、黄豆一大把、葱几根、生姜一大块、生抽4小勺、老抽1小勺、料酒4小勺、冰糖一把、盐酌情增加
烹饪步骤
猪蹄对半切后斩块，洗净；
人冷水锅中煮开；
焯烫片刻，过凉水洗净
锅内放入适量油，放入姜片；
加入猪蹄继续翻炒片刻；
倒入适量生抽；
烹入料酒
放入适量冰糖
加入洗净的黄豆，及葱结
加入适量的水；
大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
毛圆蚕豆汤做法
食材
新鲜蚕豆瓣100克
猪肉馅250克
干粉丝一把
姜末10克
鸡蛋1个
盐5克
白胡椒5克
步骤
1、干粉丝用冷水泡软，蚕豆洗净
2、猪肉馅中加入鸡蛋，姜末，白胡椒和盐
（2/1茶匙）沿同一方向搅打至黏稠
3、锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆瓣放入煮5分钟，之后将火调小些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手，不用擦干，让双手保持湿润，左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个肉圆，用汤匙舀入到锅中，依此方法，将拌好的肉馅全部制成肉馅
4、调成大火煮4分钟，待肉圆快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟，出锅前放入剩余的盐调味即可。
毛糟豆怎么弄好吃又简单和四川毛豆角的煮法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aNJaXbW6b1Fs.html