干锅虾的做法川菜香辣
(一)制作流程
1. 准备材料:虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切段备用。花椒备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒,煸炒至虾变红。
5. 加入辣椒段、花椒继续煸炒。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 待虾熟透后,加入葱花翻炒几下即可。
(二)适合人群
适合所有人食用。尤其适合喜欢吃辣的人。
(三)禁忌
1. 虾含有很高的蛋白质,但是属于海鲜类,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应避免食用。
3. 虾的头部和壳部分含有重金属,食用前应去掉。
(四)口感特点
干锅虾口感香辣鲜美,肉质鲜嫩,微辣微麻,适合口味偏好者食用。
(五)总结
干锅虾是一道川菜中的代表菜,香辣可口,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或烧烤的美食。制作流程简单,适合所有人群食用,但孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aT5E2LnWs5m8.html