各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享无水枣糕怎么弄好吃又简单，以及红枣枣糕正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
红枣枣糕正宗做法
主料：
糯米1杯
红枣1/2杯
辅料：
糖适量
做法：
1.糯米提前泡一晚上，红枣洗净，稍微泡一会。
2.将糯米包上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟，同时将红枣一起蒸了。
3.在糯米中倒入开水，边倒边搅拌，直到糯米变得湿润，黏稠，再放入锅中蒸15分钟。
4.取出后将糯米揉均匀。
5.勺子沾水，将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。
6.排上一层红枣，红枣与红枣之间稍稍留一些空。
7.再铺上一层糯米，一层红枣，一层糯米，压实。
8.放凉后倒扣出，刀沾水切成小块即可
枣糕怎么做
第一步，首先把红枣去核，切碎成小丁备用，把牛奶和枣丁加入料理机，打成粗枣泥；第二步，将鸡蛋去壳打进无油无水的容器内，用打蛋器打发成两倍的体积即可；第三步，接着用泡打粉加入面粉中，分两次筛入，从下向上切拌，以免面糊起筋消泡；第四步，然后再加入枣泥、色拉油、红糖、核桃碎
（可不加）等，切拌均匀；第五步，枣糊倒入8寸蛋糕模具内，震去大气泡，顶部撒一层白芝麻，静置一会即可；第六步，最后烤箱预热，中层上下火140度烤制60分钟左右，在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免烤糊，枣糕烤好后倒扣，凉透把枣糕取出来食用！
河南枣糕做法
1.取2个无水无油的干净的打蛋盆，蛋清、蛋白分开。
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2.蛋黄中加入牛奶、油，用手动打蛋器搅拌均匀。
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3.今天用的面粉是一半蛋糕粉，一半黑玉米面。注意，蛋糕粉是低筋面粉。
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4.在蛋黄液中筛入粉类。
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5.用手动打蛋器搅拌成均匀的蛋黄糊，放一旁备用。
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6.红枣去核，切碎。
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7.蛋白中加入几滴白醋，分三次加糖，用电动打蛋器打发，至9分发，即出现大弯钩，适合中空模具。如果是圆模，要打发至挺立的小尖角。
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8.用刮刀挑取部分蛋白糊，分三次与蛋黄糊混合均匀，注意手法，不要画圈，用翻拌或切拌的方式，避免消泡。
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9.最后加入红枣碎，迅速翻拌均匀。
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10.把蛋糕糊倒入中空蛋糕模具中。
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11.把模具放入蒸烤箱下层，蒸烤箱的水箱内装满水。蒸烤箱蒸蛋糕的好处是不用担心水会蒸干，缺水会提示，拉出底部水箱加水就可以，蛋糕不会塌陷，而且蒸烤箱不会滴水。如果没有蒸烤箱，也可以用蒸锅，记得锅内要加足量水，不要中途开盖加水，否则蛋糕可能会塌陷。还有蛋糕上面最好盖一个大盘子，或保鲜膜，以防止锅盖滴水。
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12.设置“纯蒸”模式，60分钟左右。
（也可以用锁鲜蒸的模式，130度的蒸汽，更快一些。）
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13.蛋糕会慢慢蓬发，又会慢慢下降。
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14.时间到了，取出，立即倒扣放凉。如果完全蒸熟的话，蛋糕会回缩一点，但是不会塌陷太多。冷却以后，脱模，切块。
红枣蛋糕怎么做
你好，很高兴为你解答
1，红枣去核清洗干净，放入料理机中打烂，成泥状
2碗中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的红糖，面粉酵母，和适量的温水，加入枣泥，搅拌均匀成面絮状，稍微稠一点。
3，放到温暖处，盖上盖子，醒发20分钟。
4模具中刷一层食用油，将醒发好的面倒入模具中，不要太满，放入蒸锅中蒸熟即可，香甜松软的蛋糕制作完成。希望我的回答对你有所帮助。
无水枣糕怎么弄好吃又简单和红枣枣糕正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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