清蒸草鱼是一道美味健康的中式菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 草鱼 1条
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 蒸锅 适量
步骤:
1. 草鱼去鳞、去内脏,洗净后切成大小适中的块,加入料酒、姜片和葱段腌制10分钟左右;
2. 蒸锅中加入水,烧开后放入腌制好的草鱼块,大火蒸15分钟左右;
3. 取出蒸好的草鱼块,倒掉蒸锅中的水,加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味;
4. 重新放回蒸锅中,再蒸10分钟左右,直到鱼肉变得鲜嫩多汁;
5. 最后,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定,一定要掌握好时间;
2. 蒸鱼的时候,蒸锅里一定要有足够的水,否则鱼肉容易糊掉;
3. 在调味的时候,可以根据个人口味适当调整用量。
清蒸草鱼不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含不饱和脂肪酸和蛋白质,是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。
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