粤菜大全窍门——瘦肉做法
【h2】
1. 选用优质的瘦肉，肉质鲜嫩，无异味。
【h2】2. 将瘦肉切成均匀大小的薄片，这样烹饪起来更容易入味。
【h2】3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入肉片，煸炒至肉片变色。
【h2】4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末，继续煸炒均匀。
【h2】5. 加入适量的水，放入适量的盐，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到瘦肉变得软烂入味。
【h2】6. 加入适量的葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【p】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【p】禁忌：由于瘦肉富含蛋白质，因此过量食用可能会导致消化不良、腹泻等问题。同时，由于瘦肉中含有瘦肉精，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。
【p】制作步骤：
1. 选用优质的瘦肉，切成均匀大小的薄片，这样烹饪起来更容易入味。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入肉片，煸炒至肉片变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水，放入适量的盐，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到瘦肉变得软烂入味。
5. 加入适量的葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【h2】4. 加入适量的水，放入适量的盐，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到瘦肉变得软烂入味。
【h2】5. 加入适量的葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【p】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【p】禁忌：由于瘦肉富含蛋白质，因此过量食用可能会导致消化不良、腹泻等问题。同时，由于瘦肉中含有瘦肉精，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。
【p】制作步骤：
1. 选用优质的瘦肉，切成均匀大小的薄片，这样烹饪起来更容易入味。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入肉片，煸炒至肉片变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水，放入适量的盐，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到瘦肉变得软烂入味。
5. 加入适量的葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
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