大家好，今天给各位分享海螺片怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对葱爆海螺片的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
怎样片海螺片
、让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠，取出肉，冲洗干净，片成片。
2、半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份。
3、葱一根，切细丝，备用。
4、将切好的葱丝放在海螺片上，淋少许蒸鱼豉油。
5、两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上。
6、锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上。葱油海螺做好了。
葱爆海螺片的正宗做法
做法：海螺肉冷水锅中煮开捞出，放凉后切片。大葱切段。青椒去籽洗净切丝。大蒜生姜切片。
起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入海螺片翻炒两三下，倒入葱段、青椒丝，加适量食盐、白糖、十三香、生抽、老抽、料酒、味精，翻炒五六下关火，出锅即成。
螺片的家常做法
主料：鸡肉200g
辅料：油20g、盐2g、鸡蛋一个、山楂三个、八角20g、花椒20g、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、韩式辣酱适量
步骤
1.锅内加凉水，放入鸡肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将鸡肉捞出。
2.将鸡肉放入免火锅，煮肉料
（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。
3.将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。
4.煮好鸡肉捞出放凉。
5.将鸡肉撕成丝。
6.将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的鸡肉汤，根据个人的食量放入鸡肉丝。
7.放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。
8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。
9.大火煮5分钟，打入鸡蛋。
10.撒上香菜碎和葱花即可。
生吃螺片的做法
1.将带壳的黄螺放进开水中火灾汆2分钟，取下用木签挑出来螺肉;
2.青笋切发展6公分的段，放进开水中火灾汆1分钟;
3.将挑出来的螺肉除去沙包，清洗放进锅中，添加老母鸡、香肠、鸡排、猪瘦肉、上汤大火烧开，再改成文火煲8钟头，临起锅前0.5钟头放进盐，起锅前10分钟放进鸡精;
4.将煲好的螺肉取下，用刀头成厚0.2公分的片，用螺片包囊青笋段放进盘里并且用汆水后的西蓝花装点;
5.锅内放进煲螺肉的原汤80克，大火烧对外开放入鲍鱼汁、酱油、糖、鸡精粉、香油小火烤开并调有滋有味，用湿苞米淀粉勾芡，浇上明油起锅，浇在螺片上，随后将黄螺壳摆在盘边装饰设计就可以
关于海螺片怎么弄好吃窍门，葱爆海螺片的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/b9fS7OKf8dFc.html