干笋子炒肉湘菜的做法视频
配方:
- 干笋子 200 克
- 瘦猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 干笋子用清水泡发,去掉杂质,切成段备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜煸炒出香味,加入干笋子翻炒 1-2 分钟。
7. 加入青椒、红椒继续翻炒,加入适量的盐和糖调味即可。
适用人群:
- 适宜瘦猪肉的消化能力较弱的人群食用。
- 适宜干笋子有过敏史的人群食用。
注意事项:
- 干笋子在泡发时,可以加入一些生姜和红枣,有助于泡发和调味。
- 瘦猪肉可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
- 炒干笋子的时间不宜过长,以免糊锅。
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