风干腊鸡做法湘菜视频
配方:
- 一只整鸡(约
1.5kg)
- 料酒 100g
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
做法流程:
1. 将整鸡洗净,擦干水分,放入密封袋中,加入料酒、盐、姜片、葱段、八角、干辣椒,放入冰箱腌制4-5天。
2. 取出腌制好的鸡,用清水冲洗干净,晾干水分。
3. 用烤箱或风干机将鸡晾干,注意火候和时间,避免过度烤干或烤糊。
4. 将晾干好的鸡切成薄片,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制时间需根据鸡的大小和个人口味适当调整。
2. 晾干时应注意火候和时间,避免过度烤干或烤糊。
3. 干燥腊鸡需要储存在密封袋中,避免受潮和污染。
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