1. 配方:
- 食材:猪里脊肉 500 克,鸡蛋 2 个,青椒 1 个,红椒 1 个,生姜 适量,大葱 适量,料酒 适量,盐 适量,生抽 适量,白胡椒粉 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
- 做法流程:
1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉、少许盐,搅拌均匀。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,生姜切成细末,大葱切成段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜末煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入煎好的猪肉块,加入适量生抽,炒匀即可。
2. 适用人群:
- 适合人群:无限制。
3. 注意事项:
- 煎猪肉块时,不要过度翻动,以免散开。
- 炒青红椒时,不宜加太多油,以免影响口感。
- 这道菜以生抽为调味,如果口味偏淡,可以减少生抽的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/bQHenecL3DL1.html