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农村老人腌咸菜,哪些好吃又简单,你还记得做法吗
我告诉你怎么做!
以前困难时期大家用大缸淹咸菜!
现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了!
现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了!
自己想淹咸菜,自己就能成功!
家里吃饭的人少,淹点小咸菜变变口味!
大萝卜淹一个也吃一阵子!
大青萝卜或者白萝卜,洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。
淹咸菜不用加水,就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝,把切好的咸菜丝放到盘盆子里,加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后,白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了!
装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面,花椒面,白酒,香油和咸菜一起拌,拌好装瓶子里发几天就可能吃了!
我是春韵刘姥姥:淹咸菜没有水就不会长白璞!
2020.3.15.
有知道生葱馅面包怎么做吗
谢谢邀请!一看这就是一款咸味面包,本人母亲也不喜甜味,好咸口。我来分享我做的咸味面包。
配料:面粉300克,盐2克,酵母3克,清水160克,糖20克,蛋液70克,黄油65克,葱末20克。
做法:1将面粉、糖、酵母、水、40克蛋液、放入厨师机开始揉面,5分钟后放入25克黄油,继续揉面15分钟,结束后醒发60分钟左右至面团2倍大。
2将40克黄油隔水融化放入葱末、盐、30克蛋液拌匀备用。
3发酵好的面团分8份排气揉圆,进行二次醒发。
4待小面团发至两倍大后,面团表面刷蛋液,在面团上用刀划出一道口子,将备用的葱蛋液抹在开口处,然后把面包坯放入预热好的烤箱中,上下180度烤25分钟,烤熟,刚出炉的面包超好吃。
萝卜条腌制方法脆爽甜咸甜小视频岳梓做
材料
干萝卜条200克,韩国干辣椒粉(要粗的),独头蒜4枚捣碎,姜1大块切碎,好吃味浓的不太咸的酱油500毫升,白糖200克,味精少许
做法
1、萝卜干用清水去污洗净后,攥干,放入大的锅里(大盆也行),便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口(这里最关键,你的口感决定一切),酱油太咸的话,可以兑点水。
2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里,放入姜蒜搅拌,根据自己辣的口味,添加韩国辣椒面。拌好后,盖严盖子。
咸粽好吃吗本人南方的
您好,很高兴能回答您的问题!咸粽子到底好不好吃,对于这个问题,我也想表达自己的观点!粽子,大致可以分为三角粽和四角大粽子。虽说他们都是拿糯米做的,可我觉得它们最好吃的方式也是有所不同的!
先来说说三角粽,很多人在包三角粽的时候喜欢放一些很咸的馅料,我觉得这真的是很影响口感。三角粽本来就是很小的一个,如果放入咸馅料,基本失去原味了。所以,对于三角粽,我觉得白粽比较好吃,也可以拿来沾蜂蜜吃!
接下来再说四角大粽子,对于这类粽子,我不建议包白粽,因为量比较大,如果什么都不放的话,跟吃糯米饭没有什么区别!也许有的人会想到拿来沾蜂蜜,说实话,四角大粽子还真不适合沾蜂蜜,因为包它的叶子跟三角粽是不一样的。外包装不一样,导致口感也不一样!
一般包四角大粽子的时候,都会在中间放入一条比较长比较咸的腌肉!在吃的时候,每咬一口都能咬到一点肉,味道美极了!不过这也仅仅是我个人的看法,毕竟每个人的口味都不一样,所以吃法肯定有所差别!
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