1.主题词：长沙橘子洲美食家常菜
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无 长沙橘子洲美食家常菜是一道融合了湖南菜系特点和橘子洲美景的特色菜。下面是一份详细的菜谱，供您参考。 ## 菜品：橘子洲红烧肉 ### 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 盐适量 - 水适量 ### 制作步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，收汁收至肉块表面呈现焦糖色即可。 ### 适合人群：所有人 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。红烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，营养丰富，是一道美味的家常菜。 ## 菜品：橘子洲酸辣汤 ### 材料： - 猪骨 500 克 - 鸡骨 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 ### 制作步骤：
1.猪骨和鸡骨洗净，放入开水中焯水去掉血水后捞出备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 生姜和大葱切成末；
4. 热锅凉油，加入姜末和葱末煸炒出香味；
5. 加入适量的水，烧开后加入猪骨和鸡骨，再加入料酒，用中火炖煮 1 小时； 6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮 10 分钟； 7. 把汤盛出，放入打散的鸡蛋中搅拌均匀； 8. 把汤倒入碗中，撒上青葱段即可。 ### 适合人群：所有人 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。酸辣汤口味鲜美，汤汁浓郁，能够刺激食欲，促进消化，是一道美味的家常菜。
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