1.准备材料：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等。
2. 五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫和杂质。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，煸炒至肉表面变色。
5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精等调味料，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软。 7. 收汁：加入适量的醋和糖，翻炒均匀，使汁变稠。 8. 装盘：将炖好的红烧肉装盘，撒上葱花和香菜即可。 窦店红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。制作过程中需要注意火候和时间，才能制作出美味的红烧肉。让我们一起享受美食文化，品尝窦店美食节的经典菜品吧！
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