湘菜剁椒熬制做法大全视频
配方:
- 剁椒:200克
- 辣椒面:100克
- 蒜:50克
- 姜:30克
- 料酒:10克
- 生抽:10克
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:1克
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将剁椒、辣椒面、蒜、姜放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒和辣椒面翻炒均匀。
3. 加入适量的水,熬制至汤汁浓稠,加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至汤汁收干。
4. 将炒好的剁椒和辣椒装盘,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群食用,尤其适合爱吃辣、喜欢湘菜的人群。
注意事项:
1. 熬制过程中应注意火候掌控,避免汤汁过稀或过稠。
2. 剁椒和辣椒面的量可以根据个人口味适量调整。
3. 食用剁椒时应注意不要过量食用,以免刺激肠胃。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/bzmtXK5f8onI.html