大家好，关于红虾干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小红虾干家常简单做法的知识，希望对各位有所帮助！
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广东大虾干怎么做好吃
白萝卜炖大虾干
1、大虾干剥掉壳，去头，洗净。可以不用泡。锅里热底油，把虾干倒进去煎一会，煎到飘出香味。煎的时候可以放姜片和蒜米一起煎。
2、倒入白萝卜丝和虾干一起翻炒一会，加纯净水，水可以加多一点，差不多没过萝卜丝。加入盐，酱油，料酒，
（姜片和蒜米，如果之前煎虾干的时候没有加，这时可以加）。烧开后，盖上锅盖，中火炖一会。
3、炖到萝卜软了变透明色，还余有一些汤水最好，因为汤很好喝，加入香菜，白胡椒粉，枸杞，再煮几分钟，即可出锅。
炒干南极红虾家常做法
材料明虾750克，盐15克，黄酒50ml.做法1．明虾洗净挤去水份备用
。2．锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。3．加入盐、黄酒继续翻炒。
4．将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。5．最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。
小红虾干家常简单做法
红虾干放入辣椒豆腐丝，一起爆炒即可
红烧干虾的家常做法
红烧干虾是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：
材料：
-干虾150克
-生姜适量
-蒜瓣适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-白糖适量
-盐适量
-植物油适量
-水适量
-青葱适量
（可选）
步骤：
1.准备干虾：将干虾洗净，放入碗中，加入温水浸泡15-20分钟至变软，然后沥水备用。
2.爆炒虾：切好生姜和蒜瓣备用。热锅放入适量的植物油，加入姜和蒜炒香，然后加入干虾翻炒均匀。
3.调味：加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽和老抽继续炒匀，让虾均匀上色。
4.红烧：加入适量的白糖炒匀，然后加入适量的水，没过虾。加盖小火炖煮5-10分钟，让虾入味，水分逐渐收干。
5.调味与收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒收汁，直到汤汁浓稠。可以撒上葱花作为装饰。
6.装盘与享用：将红烧好的干虾装入盘中，即可食用。
温馨提示：
-炖煮的时间可根据个人喜好调整，炖得时间长一些可使虾更加入味。
-建议使用大号的干虾，口感更好。
-可根据个人口味加入辣椒片或其他调料进行调味。
-干虾在炖煮过程中会吸水，注意加入适量的水控制烧干程度。
-红烧干虾可以作为独立的菜品，也可以用于煎饼、面食等的配料。
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