(一)西郊聚餐美食——红烧肉
1.材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的做法： 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒，加入料酒，酱油，冰糖，清水煮开，转小火焖煮 30 分钟至肉熟烂。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉口感鲜美，肉质软烂，入口即化，营养丰富，是餐桌上的一道美味菜肴。 禁忌：
1.患有呼吸系统等疾病的人不宜多吃。
2. 红烧肉中的糖色比较重要，但过于甜食会对牙齿有害，因此不宜多吃。
(二)西郊聚餐美食——烤鸭
1.材料： - 鸭子 1 只 - 葱 20 克 - 姜 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 白糖 20 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 烤鸭的做法： 将鸭子切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 热锅凉油，加入葱和姜爆香，加入焯水后的鸭子块煸炒，加入料酒，生抽，白糖，清水煮开，转小火焖煮 30 分钟至肉熟烂。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。烤鸭肉质鲜嫩，外皮酥脆，味道香甜，是餐桌上的一道美味菜肴。 禁忌：
1.患有呼吸系统等疾病的人不宜多吃。
2. 烤鸭的皮和油脂含量较高，因此不宜多吃。
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