大家好,今天来为大家解答麻辣涮串怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点,包括麻辣涮串的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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麻辣涮串都涮什么
麻辣涮串什么都可以涮,就看你喜欢吃什么,可以涮肉类,荤菜也可以涮素菜
麻辣涮串的做法
这个做法也不怎么复杂,就是配料挺多的。
麻辣涮串原料:食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。做法:1、坐锅点火,倒入食用油
(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油;
2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟;
3、待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可
麻辣涮串都用什么食材
猪血、百叶、牛肉丸、花菜、韭菜、牛肉、羊肉等。正宗吃法:
1.把麻辣烫的料加水烧开化开,麻酱用香油拌开。
2.各种主料穿串,料汤开后把喜欢的串放入教熟,取出粘麻酱吃即可。
3.如果没有签子直接把主料下到锅里煮熟捞出吃一样。
4.麻辣烫的料在超市都可以买到,根据自己的口味决定一次放入多少。
5.能吃辣的多放些味道更好。
麻辣串串香摆摊的做法
用料
牛肚丝150克,香菜少许,大蒜2瓣,麻辣油半勺,海底捞香辣蘸料2勺,生抽四分之一勺,蚝油四分之一勺,鸡精一点,熟芝麻少许,熟花生碎少许,大葱1段
做法步骤
步骤1
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1、牛肚丝焯水一分钟。2、蒜瓣切末,香菜切末,大葱切丝,香辣蘸料2勺,麻辣油半勺,生抽少许,蚝油少许,鸡精一点,熟芝麻、花生碎少许,所有东西搅拌均匀即可。
步骤2
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牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油,多放点大葱丝
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