湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。其中,胖鱼头炖豆腐是一道备受喜爱的湘菜名菜。以下是胖鱼头炖豆腐的做法。
【第1段】将鱼头清洗干净,切成块。豆腐切成块状备用。
【第2段】锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
【第3段】加入鱼头块煸炒,煸炒至鱼头变色。
【第4段】加入适量水,放入豆腐块,加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精等。
【第5段】继续炖煮约10分钟,直至鱼头和豆腐入味。
【第6段】最后加入葱花翻炒几下即可。
胖鱼头炖豆腐是一道美味可口的湘菜名菜,不仅营养丰富,而且味道浓郁。喜欢湘菜的朋友们,不妨尝试一下这道美食。
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