湘菜鸡蛋炒河虾的做法视频
配方:
- 河虾 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
做法流程:
1. 河虾去壳洗净,用少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青红椒洗净去籽,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的河虾煸炒。
5. 加入青红椒继续翻炒,再加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
注意事项:
1. 炒河虾时不宜过久,以免虾肉变干。
2. 鸡蛋液要打散均匀,以免出现结块现象。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
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