【川菜开阳白菜虾仁做法】
开阳白菜虾仁是一道非常有名的川菜,其鲜美的口感和独特的做法深受人们的喜爱。下面,我们将介绍这道川菜的制作方法。
材料:
- 虾仁 200 克
- 开阳白菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 虾仁洗净,用料酒、淀粉腌制 15 分钟左右;
2. 开阳白菜洗净,切成段备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 放入腌制好的虾仁翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀;
7. 加入切好的开阳白菜,翻炒均匀;
8. 倒入适量的水,焖煮 5 分钟左右,待虾仁熟透;
9. 最后收汁,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或商务宴请的川菜。希望您能够喜欢这道美味的川菜!
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