湘菜 洋葱炒面 配方及做法流程
1. 食材:
- 面条:200克
- 洋葱:1个
- 猪肉末:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 葱花:适量
2. 做法流程:
- 1)将洋葱去皮,切成小块。
- 2)将青椒、红椒去籽,切成小块。
- 3)姜蒜切末备用。
- 4)将面条煮熟备用。
- 5)热锅凉油,加入洋葱煸炒出香味。
- 6)加入姜蒜末,煸炒出香味。
- 7)加入猪肉末,煸炒至变色。
- 8)加入青椒、红椒,煸炒至变色。
- 9)加入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀。
- 10)加入适量的淀粉水,翻炒均匀。
- 11)将炒好的面条倒入锅中,翻炒均匀。
- 12)最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适宜人群:18岁以上成年人、孕妇、儿童、老年人等。
- 建议避免人群:高血压、心脏病、高胆固醇等人群。
注意事项:
- 炒面时不宜加入过多水,以免面条变得烂糊。
- 炒面时不宜炒太久,以免糊锅。
- 炒面时要根据口感适量添加淀粉水,使面条更加嫩滑。
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