干煸苦瓜是一道粤菜中的特色菜肴，口感清爽，香脆可口。下面是干煸苦瓜的做法大全：
1. 将苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用。
2. 热锅凉油，将腌制好的苦瓜放入锅中煸炒，直到表面微黄。
3. 加入蒜末、干辣椒段煸炒，再加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
4. 最后将炒好的干煸苦瓜装盘即可。
以上是干煸苦瓜的做法大全，不同的制作方法会有不同的口感和风味。如果想尝试更多的做法，可以在网上搜索相关的食谱，或者咨询专业的厨师。
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