香葱猪油饼怎么弄好吃呢?正宗猪油葱油饼的做法

香葱猪油饼怎么弄好吃呢?正宗猪油葱油饼的做法

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本文目录

  1. 正宗猪油葱油饼的做法
  2. 葱香油饼怎么做到蓬松酥脆
  3. 葱香油饼家常做法
  4. 葱香油饼的做法

正宗猪油葱油饼的做法

主料

肥肉100g面粉500g

水180ml大葱200g

辅料

盐1勺干酵母5g

猪油饼的做法步骤

1.酵母加温水溶解。倒入面粉,和面十分钟。肥肉和大葱切碎,搅拌加盐成馅待用。

2.面粉发酵至2倍大,揪成一个个小拳头大小。

3.取一个面团,干成长条。铺上少量肉馅,两边往中心线折叠,成为细长条,然后将细长条抹上猪油,像大大卷一样卷起来,成为饼状。

4.放置15分钟。电炳铛预热后,放入电炳铛,加热5分钟,两面金黄色即可。

小贴士

小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。

葱香油饼怎么做到蓬松酥脆

主要是在合面上,面粉一半用水揽均不要放多水适量而止,另一半用猪油合面放上葱花合均,烙饼时火不要太大文火最好,边烙边抺油这样的饼会酥软香脆。

葱香油饼家常做法

主料:面粉300克,开水180ml。

辅料:大葱适量,盐适量,油适量。做法步骤1.烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟。

2.趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。

3.饧发好的面团,平均分割等份。

4.取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。

5.撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。

6.将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。

7.将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟8.将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。

9.平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。

葱香油饼的做法

材料

面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙,盐,香油,葱花各适量

做法

1、面粉放在盆中,冲入热开水用筷子搅拌,酌量加入冷水揉成团块,再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉,将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮,在面皮上撒上盐,抹匀香油,再将葱花铺上,卷成筒状,切成8块,切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中,以少许油半煎半烙至香酥,即可。

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