鲶鱼湘菜香辣做法
鲶鱼是一种常见的肉类食材,但在湘菜中也可以做出香辣可口的做法。下面是一个简单的鲶鱼湘菜香辣做法。
材料:
- 鲶鱼一条
- 辣椒若干个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鲶鱼切成块状,加入料酒、葱姜蒜、盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 加入腌制好的鲶鱼块,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒。
5. 炒至鲶鱼块熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
这是一个简单的鲶鱼湘菜香辣做法,可以根据个人口味进行调整。在湘菜中,还有很多其他的美食可以搭配鲶鱼,比如辣椒炒鱼丝、鱼香茄子等,让您在品尝鲶鱼的同时,也能品尝到湘菜的美味。
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