秋葵花怎么弄好吃简单的做法(秋葵花采摘方法)

秋葵花怎么弄好吃简单的做法(秋葵花采摘方法)

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本文目录

  1. 凉拌海参花怎么做才好吃
  2. 秋葵花的寓意
  3. 秋葵花采摘方法
  4. 秋葵怎么烧好吃

凉拌海参花怎么做才好吃

凉拌海参花。材料:海参花适量、蒜泥10克、酱油5克、香油5克、香菜末5克、精盐2克、料酒2克、味精1克。

做法:


1.将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下。

2.将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!

秋葵花的寓意

是敦厚。因为秋葵花形态简单,颜色素雅,但结实踏实,有一定的价值,在东方文化中被赋予了敦厚的象征意义。秋葵花的形象也常常被用来描绘丰收、友谊和真诚之类的主题。同时,秋葵也是一种很受欢迎的蔬菜,在一些地区也是节日必备的食品之一,也因此扩展到了食品文化和生活方式上。

秋葵花采摘方法

秋葵的采收方法

1、采收标准

在采收秋葵时要注意观察秋葵是否达到了采收标准。首先要保证果荚坚韧、色泽明亮、膨大且未老化。秋葵的采收标准会随着温度的变化而有所不用,在高温时,秋葵果荚的长度大约在10厘米左右,而温度较低时,长度大约只有8厘米。并且还要根据使用方向来控制好标准,不过不管是什么使用方向。果荚的长度都要保持在10厘米以内,如果采收过晚的话,导致果荚老化,商品价值下降。

2、采收方法

秋葵在采收完第一批果荚后,一般是每隔3天采收一次。根据温度的变化来适当缩短采收的频率,通常在每年8月左右的时候是全年最热也是秋葵盛果期的时候。这个时候一般要一天采收一次,然后随着温度的下降,逐渐恢复到3天一次。在采收的时候,人员要注意做好保护措施,防止植株刺到皮肤。采收时要用剪刀将果荚从果柄处剪下,不可用手撕扯,防止植株受伤。然后要剪干净成熟的果荚,如果不干净的话,不仅会降低单果的品质,还会影响后续新嫩荚的生长。

3、采后保存

秋葵的果荚有着较强的呼吸能力,因此在采收后如果没有做好保存工作的话,极易导致果荚发黄老化。因此如果在采收后无法及时上市食用的话,那么要将果荚放在袋子中,然后将袋子放在温度为5度左右的流水中,当果荚温度降低到10度左右时,再放在8度左右的环境下。湿度控制在90%以上,如果需要长时间的运输的话,那么在运输前要剪下果柄,放在保鲜袋中,置于2度的冷库下进行运输。发现有发黄萎焉的果荚时,要及时挑出,不可再保存。

4、注意留种

在采收时我们还需要注意做好留种工作。当秋葵进入生长期时,营养与生殖共同生长,我们为了抑制秋葵的生长,防止营养消耗过多导致产量下降。在秋葵植株早期下部所结的果荚不可作为留种用。而顶部的果荚品质是比较差的,所以也不宜作为留种中。所以要以中部的健壮饱满的成熟果荚作为留种。当果荚外表黄褐且开裂时采收,将其晒干取出种子,做好种子挑选工作后放在袋子中贮藏。

秋葵怎么烧好吃

秋葵是好东西,号称“女人的美容院,男人的加油站”想想这句话的含义,无论男女都会激动。

秋葵富含蛋白质、维生素及矿物盐。秋葵营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。

芥辣秋葵

秋葵嫩果洗净摆盘,带芥辣和酱油蘸食,有冰盘当然最好,放冰盘上冰镇,带料蘸食,冰凉爽口,汁液保留完好,是最好的食用方法。

秋葵炒鸡蛋

主料:秋葵嫩果250克,鸡蛋4个,红椒一个。

调料:盐、味精,白糖,葱姜末,大豆油,湿淀粉,香油等。

制作方法:


1.秋葵去蒂洗净,斜刀切断,红椒切片,鸡蛋打撒加少许湿淀粉搅均备用。

2.锅上火加大豆油烧热,下鸡蛋小火慢炒,炒制金黄色成小块状到盘中备用。

3.锅上火加清水烧开加少许盐和食用油,然后下切好的秋葵段以及红椒片焯水,烫下即可捞出备用。

4.锅上火加食用油烧热,下葱姜末炒香,下焯好水的秋葵和红椒片,大火翻炒去水汽,然后加盐,味精,白糖调味,翻炒记下,下炒好的鸡蛋,加少许湿淀粉打薄薄的芡,淋材料油和几滴香油,出锅装盘即可。

秋葵炒虾仁这道菜的制作方法和炒鸡蛋大同小异,但是,虾仁一定要去虾线,然后用料酒,蛋清,盐,湿淀粉上浆腌制,然后热锅凉油泡熟,这样的虾仁才饱满。

秋葵焯水或拉油一定不要过火,否则失绿和爽脆感,也破坏了秋葵的营养成分哦!

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