(250克) - 羊肉
(250克) - 猪肉
(250克) - 红枣
(10个) - 姜片
(适量) - 葱段
(适量) - 蒜瓣
(适量) - 料酒
(适量) - 盐
(适量) - 鸡精
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 清水
(适量) 步骤：
1.将牛肉、羊肉、猪肉洗净，切成块状。
2. 将牛肉、羊肉、猪肉块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，加入焯水后的肉块煸炒。
4. 加入适量的清水，放入红枣、姜片、葱段、盐、鸡精、生抽、老抽，大火烧开。
5. 转小火炖煮1-2小时，直到肉烂软。 【2】适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。牛肉、羊肉、猪肉都是高蛋白、低脂肪的食物，富含各种维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。 【3】禁忌
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、肺炎等疾病患者不宜多吃这道菜。
2. 肝病、胆囊疾病、胃肠道疾病患者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜多吃。 【4】总结 中华美食炖是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。牛肉、羊肉、猪肉都可以用来炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。这道菜适合各个年龄段的人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群需要谨慎食用。同时，感冒、发热、咳嗽、喉痛等疾病患者不宜多吃这道菜。
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