野芹菜炒肉的湘菜做法视频
配方:
野芹菜 200 克
猪肉 150 克
做法流程:
1. 野芹菜洗净去茎,切成小段备用;
2. 猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟;
3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色;
4.加入野芹菜翻炒,使其稍微变软;
5.加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒1分钟;
6.加入葱花、姜片翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
注意事项:
1. 野芹菜炒肉要炒得稍微变软,口感更佳;
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质变硬;
3. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。
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