毛豆米炒肉的湘菜做法配方及做法流程如下:
1. 毛豆米炒肉的配方:
- 毛豆米:200克
- 猪里脊肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 毛豆米炒肉的做法流程:
(1)将猪里脊肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
(2)将毛豆米洗净备用,青椒、红椒去籽切成小块。
(3)热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
(4)加入毛豆米、青红椒块继续翻炒,加入适量的糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(5)最后加入适量的水,焖煮1-2分钟,待汤汁浓稠即可。
3. 适用人群:
- 适合青少年、成年人、老年人以及儿童食用。
- 毛豆米富含植物蛋白、纤维素、不饱和脂肪酸等营养物质,猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,搭配合理,营养丰富。
4. 注意事项:
- 烹饪过程中应避免使用过多的盐和味精,以免影响口感和健康。
- 毛豆米易熟,烹饪时间不宜太久,以免影响口感。
- 炒肉块时应避免炒糊,以免影响食用安全。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dUBSJ3ZR7qDT.html