煨牛腩湘菜做法视频
配方:煨牛腩 500 克
适用人群:这道菜适合各种年龄段的人群食用,特别是老年人和小孩。
做法流程:
1. 将牛腩切成块状,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的牛腩煸炒。
3. 加入适量的水,放入炖锅,加入料酒、姜片、红枣、枸杞等调料,开始炖煮。
4. 炖煮至牛腩变得酥软,加入适量的盐、胡椒粉等调味,继续炖煮至牛腩入味。
5. 将炖好的牛腩装盘,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 炖牛腩的时间要足够长,才能让牛腩变得酥软入味。
2. 炖锅的选择也很重要,建议选择压力锅或者慢炖锅,可以让牛腩炖得更久,更加入味。
3. 这道菜适合各种年龄段的人群食用,但是老年人和小孩需要谨慎食用,以免消化不良。
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