各位老铁们好，相信很多人对怎么弄好吃芒果干视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么弄好吃芒果干视频以及芒果干怎么样制作的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
工厂芒果干制作过程
1.工厂芒果干的制作过程包括以下几个步骤：首先要挑选新鲜成熟的芒果，剥皮、切片，去除芒果核，然后进行预处理，烘干或者浸泡等等，接着加入特定的配料，进行糖渍、蜜饯、晒干等处理，最后进行包装并销售，这个过程需要运用工厂专业的技术设备，步骤繁琐。2.工厂芒果干的制作过程需要经过多个环节，其中要注意芒果的选择和预处理，这会影响芒果干的口感和风味，同时需要确保生产环境卫生，以保证产品的质量和安全。
芒果干怎么样制作
制作方法：
1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片：因皮核部分约占50?能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60?70?蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥：把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16?如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装：小包装100克一袋。
吃不完的芒果干怎么做好吃
1.
锅内倒入适量的清水，随后放入白糖，开中小火煮到全部融化，然后放置在清凉处待其冷却。
2.
将芒果洗净后去皮，将芒果肉切成大小均匀的长条状，并将其再切成厚度约5cm长条芒果片。
3.
将切好的芒果放入盆中，将准备好的凉的冰糖水倒入其中。
4.
用保鲜膜将装满芒果和冰糖水的盆口封好，放入冰箱的冷藏里4小时。
用什么方法能使芒果干的口感软
1.蒸芒果干
首先将芒果去皮切成一厘米的长条状，不要太薄，芒果应选择偏硬没有熟透的芒果。准备一个双层蒸锅，下层放水，中层放置干净干净的纱布，水烧开后把芒果片放进去，蒸三分钟，不要放在盘子内蒸，芒果加热会出水，用纱布垫着蒸是最好的。
2.烤芒果干
芒果蒸好后，准备一个油纸铺在烤盘上，将芒果片均匀的摆放在烤盘上，不要用用筷子夹起，容易把芒果夹断，建议用勺子帮忙。摆盘好后，放入烤箱内，温度120度，热风功能，烤一个小时。
3.晒芒果干
烤好的芒果干放在网盘上，拿到阴凉、干燥、通风的环境里晾晒，记住不要放在太阳下晾晒，以免太阳把芒果干烤得太干，就没有软糯的口感了。晒芒果干一般晒2天，期间每3-4个小时就翻一次面，晒到芒果干的水分减少一半，且芒果干变得有韧性就可以了。晒好的芒果干，可以放密封罐内存放，可以存放1-2周。
芒果干的做法非常简单，只有蒸，烤，晒三步，并不需要加糖腌制，这样能最大的保留芒果的风味，而且无任何添加剂，好吃又放心。当然，如果觉得这种做法味道不够甜，可以在表面撒上一些糖霜，酸酸甜甜的味道也不错。
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