老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于兔子肉汤怎么弄好吃和炖兔子肉汤什么颜色的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享兔子肉汤怎么弄好吃以及炖兔子肉汤什么颜色的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄豆焖兔子的做法
食材
黄豆500克、兔肉500克、青笋2根、红椒1只、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜、肉汤（没有用白水）、香油。
做法
1、将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，香菇切块，青笋切条；
2、兔肉飞水洗净；
3、炒锅下油烧热，放入兔肉煸炒一下；
4、加酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、料酒、冰糖、盐，烧沸去浮沫；
5、倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用；
6、放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘。
煮兔子肉盖锅盖吗
煮兔子肉盖不盖锅盖视情况而定。
生肉入锅煮开之前，不用盖锅盖，以便锅里出现浮沫时能及时发现，并将肉汤中的浮沫撇出。水开后需要盖上锅盖，这样水蒸气和气味就不会外散，煮出来的肉会比较容易嚼，而且会特别入味，但是切记不要煮太久，否则会使肉散开。
黄焖兔肉川菜做法
1、主料：兔肉500g、马铃薯丁(脱水)250g。
2、辅料：食盐适量、醋几滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2个、干辣椒5g、老抽2勺、调和油适量、香叶5片。
3、做法：
（1）准备好所有材料。
（2）兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下。
（3）将土豆切成块，备用。
（4）倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角，爆炒。
（5）将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。
（6）加入高汤焖至20分钟。
（7）焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。
（8）20分钟后，即可出锅。
炖兔子肉汤什么颜色
炖兔子肉如果你放酱油就是红色，不放酱油就是白色
OK，关于兔子肉汤怎么弄好吃和炖兔子肉汤什么颜色的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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