粤菜虫草花炖鸡汤是一道美味营养的汤品，适合冬季食用。下面是该汤的做法：
材料：
- 鸡肉 500 克
- 虫草花 10 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成块，虫草花洗净备用。
2. 将鸡块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中倒油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的鸡块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入清水，放入虫草花，大火烧开。
7. 转小火炖煮 20 分钟，加入适量的盐、鸡精调味。
8. 继续炖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠即可。
粤菜虫草花炖鸡汤的做法简单，味道鲜美，是一道不错的家常菜品。在冬季，喝一碗热腾腾的汤，既能保暖身体，又能补充营养。
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