湖北湘菜干锅茶树菇的做法如下:
1. 准备好干锅茶树菇,将茶树菇用清水浸泡30分钟,去除杂质和异味。
2. 将茶树菇切成长约5厘米的段,放入锅中,加入足够的清水,煮至茶树菇变软。
3. 将干锅调料准备好,包括豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
4. 热锅凉油,放入豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜炒香。
5. 加入葱花煸炒出香味,然后倒入茶树菇,继续翻炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,然后加入适量的清水,水量要刚好没过茶树菇。
7. 加入盐调味,继续煮5分钟左右,直到茶树菇熟透。
8. 最后加入干锅调料,继续翻炒几下,让调料更好地渗透到茶树菇中即可。
9. 干锅茶树菇做好后,可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,味道浓郁。
以上就是湖北湘菜干锅茶树菇的做法,希望对你有所帮助。
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