粤菜炒丁粒是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份炒丁粒的做法大全，供您参考。
【1】炒丁粒的食材和调料
食材：瘦猪肉丁 200克，胡萝卜丁 150克，豌豆 150克，青椒丁 100克，大葱 50克，生姜 30克，料酒 1汤匙，生抽 1汤匙，白糖 1汤匙，盐 适量，鸡精 适量，食用油 适量。
调料：蒜末 适量，葱花 适量，青红椒汁 适量。
【2】炒丁粒的做法
1. 将瘦猪肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、姜末拌匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丁煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丁、豌豆、青椒丁继续煸炒，淋上青红椒汁翻炒均匀。
4. 加入盐、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
【3】炒丁粒的小贴士
1. 瘦猪肉丁可以提前腌制一会儿，口感更好。
2. 炒丁粒时要保持锅温适中，不要过火，否则口感会变硬。
3. 青红椒汁有青红椒的酸甜味道，可以增加炒丁粒的口感。
【4】粤菜炒丁粒做法大全
1. 将瘦猪肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、姜末拌匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丁煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丁、豌豆、青椒丁继续煸炒，淋上青红椒汁翻炒均匀。
4. 加入盐、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
6. 炒丁粒时要保持锅温适中，不要过火，否则口感会变硬。
7. 炒丁粒时加入蒜末可以提升口感，也可以增加香味。
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