1.准备食材：肚片、羊肉片、葱花、姜片、蒜瓣、辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐等。
2. 将肚片用清水煮熟后捞出备用，将羊肉片也同样煮熟后捞出备用。
3. 准备调料：将芝麻酱、酱油、醋、糖、盐混合在一起，加入适量的辣椒油、葱花、姜片、蒜瓣搅拌均匀。
4. 将煮熟的肚片和羊肉片放入调料中，加入适量的清水，搅拌均匀。
5. 涮肚完成后，加入适量的蜂蜜和芝麻搅拌均匀即可。 二、适合人群 涮肚是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及患有消化系统疾病的人食用。
三、禁忌
1.涮肚时一定要注意卫生，将肚片和羊肉片洗净，将调料混合在一起时，一定要注意卫生，避免污染。
2. 涮肚时一定要注意火候，过旺的火会导致肚片熟烂不匀，过小的火会导致肚片不够鲜嫩。
3. 涮肚时一定要注意清水，清水一定要干净，避免污染。
四、营养价值 涮肚富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。 五、注意事项
1.涮肚时一定要注意卫生，将肚片和羊肉片洗净，将调料混合在一起时，一定要注意卫生，避免污染。
2. 涮肚时一定要注意火候，过旺的火会导致肚片熟烂不匀，过小的火会导致肚片不够鲜嫩。
3. 涮肚时一定要注意清水，清水一定要干净，避免污染。
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